Sopa Cremosa de Couve-flor com Frango: Leve, Reconfortante e Funcional

A sopa de couve-flor é uma opção cremosa, delicada e excelente para incluir em uma dieta equilibrada. Quando combinada com frango desfiado, vira uma refeição completa, com baixo teor calórico e alto valor nutricional.

Ideal para noites frias ou para quem está começando uma jornada de reeducação alimentar, essa receita é leve, saciante e muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 xícaras de couve-flor picada
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 150g de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a couve-flor picada e o caldo de legumes. Cozinhe até amolecer. Bata no liquidificador até obter um creme. Volte à panela, adicione o frango desfiado, ajuste os temperos e finalize com noz-moscada. Sirva quente.