🥦 Massa de Panqueca Low Carb com Couve-Flor: Leve, Saborosa e Sem Farinha

Quer inovar na cozinha com uma opção saudável e diferente?
A massa de panqueca low carb com couve-flor é perfeita pra quem busca reduzir os carboidratos, manter a saciedade e ainda comer algo delicioso.

Sem farinha, sem glúten e cheia de sabor, essa receita é ideal pra quem segue dieta cetogênica, low carb ou simplesmente quer uma refeição mais leve.

🟡 Ingredientes da massa de panqueca low carb com couve-flor

  • 1 xícara (chá) de couve-flor cozida e bem triturada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ou muçarela (opcional)
  • 1 colher (sopa) de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
  • Sal e temperos a gosto (pimenta, cúrcuma, orégano)
  • Azeite para untar a frigideira

A textura da massa de panqueca low carb com couve-flor fica cremosa e fácil de moldar!

👩‍🍳 Modo de preparo

  1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e escorra bem.
  2. Triture com um garfo, mixer ou processador.
  3. Misture todos os ingredientes até formar uma massa de panqueca low carb com couve-flor firme.
  4. Aqueça uma frigideira untada e despeje a massa em formato de disco.
  5. Deixe dourar dos dois lados e sirva com o recheio de sua preferência.

Fica crocante por fora e macia por dentro!

🥗 Sugestões de recheio saudável

  • Frango desfiado com cottage
  • Ricota com espinafre refogado
  • Tomate seco com rúcula
  • Atum com requeijão light
  • Ovo mexido com legumes

A massa de panqueca low carb com couve-flor aceita vários tipos de recheios leves!

❄️ Posso congelar?

Sim!
Você pode congelar os discos prontos por até 2 meses.
Basta aquecer na frigideira antes de servir — a massa de panqueca low carb com couve-flor mantém a textura!

💪 Benefícios dessa receita

  • Baixo índice glicêmico
  • Rica em fibras e antioxidantes
  • Ajuda na saciedade e no controle da fome
  • Reduz o consumo de farinha e glúten
  • A massa de panqueca low carb com couve-flor é versátil e muito funcional

💬 Conclusão

A massa de panqueca low carb com couve-flor é a escolha ideal pra quem quer comer bem, controlar os carboidratos e manter uma alimentação inteligente.
Simples de fazer e cheia de benefícios, ela pode entrar com frequência no seu cardápio!

🍽️ E se quiser variar mais sua rotina leve e saudável, olha o que separei pra você: